Центральный рынок Будапешта

Злата Эрлах

Központi Vásárcsarnok (читается «Кёзпояти Васарчарнок») – старейший и самый большой рынок Будапешта. Располагается он в историческом центре столицы Венгрии, в районе Ференцварош.

Немного истории

Будапештский рынок не просто крытая площадь с прилавками, а самый настоящий памятник архитектуры. Строительство его началось в конце XIX века: после объединения Буды, Обуды и Пешта в один город возникла потребность в хорошем рыночном комплексе. Маленькие магазинчики в переулках уже не могли обеспечить столичных жителей всем необходимым.

Központi Vásárcsarnok был возведен по проекту Шаму Петца. В исполнении чувствуется влияние неоготики и парижского стиля; крыша комплекса выложена разноцветной черепицей венгерской фабрики «Жолнаи».

Рынок никогда не использовался по другому назначению: вот уже более ста лет на Központi Vásárcsarnok жители и гости Будапешта закупаются мясом, овощами, фруктами, текстильными и керамическими изделиями, а также забегают на второй этаж в заведения общепита, чтобы перекусить.

Закончилось строительство в 1897 году, хотя это могло бы случиться и раньше: незадолго до запланированного открытия (годом раньше) произошел пожар, который уничтожил часть комплекса. Работы по восстановлению длились несколько месяцев. После этого рынок выдержал еще две реставрации: после бомбежки Будапешта во Вторую мировую и плановую – в 90-х годах.

Что можно найти на будапештском центральном рынке?

В комплексе есть практически все, что нужно жителю и гостю столицы: свежайшие продукты в торговых рядах первого этажа, сувениры и вкусную пищу в кафешках второго.

Рынок встречает нас ароматом специй: тут несколько длинных галерей, заполненных прилавками с провизией, среди которой:

• овощи, корнеплоды, фрукты и ягоды;
• молочная продукция;
• традиционная палинка, токайские вина и бальзам Unicum;
• мясные ряды со знаменитой венгерской салями, сосисками, шпикачками…

«Жемчужиной» мясных рядов принято считать нежную гусиную печень (после французов венгры – первые ценители хорошей фуа-гра).

Кстати, на цокольном этаже цены на продукты чуть ниже, чем на первом.

На втором этаже есть несколько уютных кафе, где можно перекусить или плотно пообедать: по желанию тут можно отведать венгерский гуляш – сытный, ароматный и невероятно вкусный – или настоящий венгерский хот-дог с вкуснейшей сосиской местного производства.

Пообедать, кстати, можно не только в общепите: многие туристы покупают на первом этаже рынка салями (можно самостоятельно набрать ассорти по 100–150 граммов разных видов) и свежий хлеб, берут в кафетерии стакан чая и едят прямо на площади перед рынком: это выходит дешевле.

Но главная достопримечательность будапештского рынка – изделия венгерских мастеров, выдержанные в традиционном стиле:

• черная посуда из Пюшпекбогада, белая – из Морадя и терракотовая – из Сексарда;
• капошварская керамика, расписанная методом соргования, и надудварская черная;
• набивные ткани из Шаркёза;
• халашские кружева;
• изделия из жестких кож – сумки и кошельки;
• кружки в виде пастушков – Miska kancso;
• вышитые скатерти с секретом: по бокам на них нашиты небольшие кармашки, куда прячутся салфетки;
• … и многое другое.

Как работает и как добраться

• Если вы добираетесь на метро, нужно сесть на линию М4 (она помечена на карте зеленым цветом) и доехать до остановки Fővám tér. Дальше останется пройти пешком всего пару минут.
• Решили воспользоваться трамваем? Вам нужны маршруты № 2, № 46, № 47 и остановка Fővám tér M.
• Тем, кто добирается автобусом, нужны линии № 83, № 15, № 115.
• Речной трамвайчик тоже может доставить вас к рынку: просто сядьте на маршрут D11 или D12, выйдите на остановке Szent Gellért tér M (Szabadság híd) и перейдите на другую сторону Дуная. Отсюда до рынка – несколько минут неторопливым шагом.

С этого рынка просто нельзя уйти с пустыми руками: неважно, купите вы настоящей венгерской еды или же несколько уникальных вещиц для любимых. А вы уже были на Központi Vásárcsarnok? Расскажите в комментариях о посещении этого комплекса: ваши впечатления прекрасно дополнят эту статью.

А если хотите получать больше интересных материалов прямо на почту, подпишитесь на нашу рассылку.